Seguramente has llegado aquí buscando un dietista o nutricionista para adelgazar. Perder peso es un objetivo principal que se marcan muchas personas, cuando deciden mejorar su salud y estado físico.
“He dejado de quedar con mis amigas para no comer pizza.” Eso fué lo que me dijo una de mis pacientes la primera vez que la atendí en consulta.
Quería adelgazar, y sentía que si iba a la cita, la presionarían para comer o la verían como una sosa.
Para ella era una comida prohibida. O como yo la llamo, maligna. Y la entiendo, la comida maligna está buenísima.
Vamos, que está hecha para que te guste a ti, a ella y a mí.
Hasta ese momento, con los medios que tenía, hacía lo que podía para verse y sentirse bien consigo misma.
Y es que, si sigues leyendo esto, es que seguramente tú también…
Has probado alguna que otra dieta por tu cuenta sin resultados…
Habrás escuchado que hay muchas dietas y métodos para adelgazar. Que si la de la alcachofa, la piña, la disociada, la cetogénica, paleo, alcalina, el ayuno intermitente, detox (ay! madre…) … etc, etc y más etc
No tienes claro qué es lo mejor para ti, pero sí que no quieres seguir toda la vida a dieta, ni compensando lo comido con horas infinitas de gimnasio.
Sinceramente, eso es la muerte a pellizcos.
Es normal, confiamos en las personas cercanas (yo el primero). Sin embargo, seguramente ya has comprobado que lo que a tu amigo o tu vecina del quinto le funciona, a ti no (el "amimefuncionismo" no es ciencia). Cada persona es diferente y los productos milagro, pastillas, o alimentos estupendos, no hacen más que vaciar tu cartera y crear en ti un efecto rebote cada vez mas grande.
Alguien del que dependes para todo (me pasó como paciente hace años): Te ha vendido sus productos. Te plantea una dieta con platos súper elaborados sin preguntarte tus gustos ni hábitos alimenticios y que pasas mas hambre que el que la inventó. O una tabla predeterminada de ejercicios del cajón. Sin preguntarte si te gustan o no, si te duelen las rodillas o las manos al hacer un ejercicio, o explicarte qué hacer si sales a comer fuera de casa. SIN INTERESARSE de como es tu vida para adaptar los cambios y aconsejarte. Y si te "pasas"…¡te cae una regañina! (como si no tuvieras ya suficiente con tu jefe).
Y es que aunque te propones cuidarte, tienes poco tiempo para tí
(o eso te dices ahora)
Tú y yo sabemos que la vida es mucho más que la obsesión por la comida
Como te decía antes, me considero «El dietista sin dietas» (aunque evidentemente tengo mi titulación oficial que me permite ejercer legalmente).
Pero aunque suene paradójico, no creo en las dietas con el concepto tradicional de ellas.
Me explico.
No creo (y la evidencia de los estudios lo apoya) en dietas de contar por gramos, ni en dietas milagrosas de pérdida de peso rápidas. Como tampoco creo en los alimentos prohibidos (ojo que tampoco hablo de comer lo que quiera cuando me dé la gana), ni en los días libres de “barra libre de comida”.
“¿Por qué no te vas a tomar ese pastelito que tanto te gusta, si el día que pasas por esa confitería tan buena que hacia meses que no ibas, y es un miércoles y no un sábado? No tiene sentido. Tú eres más inteligente. ” – Eso le decía a otro de mis pacientes.
Pues bien.
Después de ayudar a otros a mejorar su estado físico y de salud, de años de estudio, pero sobre todo, de haber vivido en primera persona un proceso de cambio físico y mental, sé bien lo que cuesta sentirse bien con uno mismo a nivel global.
De hecho, yo tuve obesidad hace años (desde entonces he perdido más de 40 kilos.)
¡Casi ná!
«La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social,
y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades» (OMS)
Y no puedo estar más de acuerdo
Aprender a comer de forma consciente y para siempre, de acuerdo a tu estilo de vida.
Nada de pasar hambre ni de recuperar el peso una vez que has llegado al objetivo, como tampoco tendrás que depender de mí por sistema.
Verte mejor frente al espejo, pero sobre todo, sentirte activo y fuerte, mejorando tu día a día.
Para que subir unas escaleras o agacharte a coger a tu sobrino o las bolsas de la compra, no sea un deporte olímpico de riesgo.
Tu mente te estresa y te hace engordar
Cambiaremos mitos y creencias equivocadas.
Nos alejaremos de la búsqueda de la perfección que en la mayoría de los casos provoca muchos problemas. Somos «maestros de la imperfección»
Aprenderás a liberar tensiones del día a día, a dejar de pagar tu estado de ánimo con la alimentación y a enfocarte en tu presente y objetivos.
Organizarte mejor a diario, teniendo más tiempo para cuidarte y para aquello que te hace feliz.
Si tienes problemas de organización, con la «locura del día a día», tu salud se resiente porque no tienes tiempo para nada. Te echaré una mano técnicas de organización y preparación de comidas por adelantado, para que no continúes en la dinámica de pillar lo primero que ves en la nevera.
Yo te daré los conocimientos y habilidades para que tú mismo tengas la capacidad de tomar decisiones para mejorar y mantener un buen estado de salud.
Aviso a navegantes
Perder peso mirando los kilos continuamente no debe ser objetivo último
Es un resultado que al final se dará, pero sólo indica una parte del progreso.
La pérdida de grasa no es lineal y depende de muchos factores como el estrés, el descanso, las emociones, la ingesta de comida, etc.
Es más, habrá veces que acudas a la consulta en las que no te voy a pesar. No te obsesiones con el peso, no hace mas que alejar el objetivo. Tú no quieres perder peso, quieres perder grasa. En serio.
Adelgazar no es fácil, pero es muy factible si sabes cómo hacerlo
Por lo que si buscas un sistema de pérdida de peso de hoy para ayer o para algún evento puntual en un tiempo record, este no es el lugar.
Yo no vendo milagros ni productos del tipo batidos sustitutivos, barritas, etc.
Soy claro: ni hoy ni nunca. No. Nasti. Repito: no. Para el del fondo de la clase: que no. Para los que faltaron a clase ayer: que no.
Es decir, te ofrezco un cambio real, personalizado y de buenos hábitos para siempre.
Un centro especializado en patologías digestivas
Para eso hay compañeros maravillosos que están en especializados en patologías concretas. A nuestros pacientes, si les tratamos las patologías que normalmente van unidas a la obesidad y que han sido diagnosticadas previamente por el médico. Ese colesterol, ácido úrico, glucosa, etc. lo mejoraremos con dietoterapia y cambio de hábitos.
Nosotros preferimos ser especialistas en sobrepeso y sus patologías asociadas.
Y en eso, somos muy buenos 
Un gimnasio "tradicional"
En nuestro centro NO buscamos convertir a nadie en el fuertaco número uno del gimnasio ni mujeres fitness de portada de revista, pero sí tendrás que trabajar con tu cuerpo y con tu mente.
Habrá días que tengas poco tiempo o entrenes sin ganas, por eso siempre buscaremos la máxima facilidad, huyendo de la perfección.
¡En Bienestart somos
Maestros de la imperfección !
Nuestra centro está situado en la 4ª planta del Edificio Wértice en Dos Hermanas, Sevilla.
C. Gabriel Miró, 3, Planta 4, Oficina 14, 41704 Dos Hermanas, Sevilla
Tenemos unas vistas preciosas, además de ascensor, ¡pero te reto a subir andando cuando vengas a las consultas!
Será el primer indicador (y muy revelador) de tu estado físico. 
Alguna pregunta?
